在这次专访中，我们有幸与意大利侍酒师协会（AIS）的新任主席桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)进行了深入交流。作为一名来自翁布里亚大区(Umbria)的侍酒师，他的专业经验和对葡萄酒文化的热爱，为他赢得了行业内外人士的尊重。
桑德罗·卡米利出生于1957年，自幼便对餐饮服务充满热情。在获得AIS侍酒师证书后，他加入了AIS并迅速崭露头角。他曾担任翁布里亚分会主席长达12年，这段经历为他日后的领导角色打下坚实基础。
在问及未来四年的发展策略时，桑德罗·卡米利表示，将通过多种活动和渠道推广意大利美食和葡萄酒文化。他提到，“意大利全国葡萄酒及橄榄油文化日”是一项重要举措，以纪录片放映、博物馆展览等形式，让更多年轻人了解意大利葡萄酒背后的历史和传承。
对于国内发展，桑德罗·卡米利计划加强与各地分会成员的联系，提升会员与协会之间的互动性。在国际层面上，他希望支持海外分支机构，加强与其他国家葡萄酒行业的连接，并通过各种机会推广意大利葡萄酒。
当谈到心目中的意大利葡萄酒独特之处时，桑德罗·卡米利指出了其生物多样性的优势，以及作为代表非凡风土的地位。他认为，对于那些尚未充分认可意大利葡萄酒的地方来说，他们有责任使用最适合的手段向世人传达这些珍贵品质。
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