西施泰尔马克的葡萄种植历史，据证可追溯至古代伊利里亚人和凯尔特人的时代，以及罗马时期。地势起伏的这片土地，以其独有的风土条件，使得葡萄园免受强风侵扰。土壤主要由麻岩、片岩和沉积岩层构成，与周边地区迥异，形成了这里独特的地理环境。温暖潮湿的地中海气候与欧洲东南部的气候相互影响，带来了丰富的降雨量。这一切都为当地葡萄酒注入了生命力，使得如西舍尔桃红葡萄酒等特色品种得以生根发芽。
蓝威德是该产区重要的葡萄品种，它能够酿造出既清新又果香十足的开胃酒，也能制作出精致悠长的甜酒。在斯奇切尔兰德DAC地块内，只有达到了高标准的葡萄酒才被允许在市场上销售，并且必须标注“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”，并显示出明确的地理标识，即所谓Ried名称。
所有这些DAC级别的大师作品，都必须由100%纯净蓝威德葡萄酿成，其成果只能呈现桃红色调。而这些宝贵原料，则必须来自于规定区域的手工采摘。此外，这些珍品还有一项特别要求：它们只接受玻璃瓶装存，不论是软木塞、螺旋盖还是玻璃塞，只要不是塑料制品，便可满足严格标准。一瓶一瓶，如同传递着地域文化与历史故事，每一次饮用都是对这片红酒国家排名前十之美好赞歌。
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