西施泰尔马克葡萄酒的悠久历史可以追溯到古代伊利里亚人和凯尔特人的时代，甚至在罗马时期。这个地区的地形多样性保护了葡萄园免受强风侵袭。土壤主要由石灰岩、片岩和沉积岩构成，与周边地区相比显著不同。地中海气候的温暖湿润，以及欧洲东南部的气候影响，使得这里降水量丰富。这一切都塑造了当地葡萄酒独有的风味，如著名的桃红葡萄酒——Schilcher。
Blauer Wildbacher是该产区重要的品种之一，可以酿造出果香浓郁、清爽开胃的小酒，也能制作出精致、余韵悠长的大酒。在斯奇切尔兰德DAC地块内，包括了原西施泰尔马克（Weststeiermark）面积546公顷及Obergreith市，这里只有达到了质量标准的葡萄酒才能被标注为DAC，以“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”两种形式销售，其中还需显示Ried名称，即葡萄园的地理位置。
这两种形式的DAC葡萄酒必须100%使用Blauer Wildbacher酿制，并且只能生产桃红色彩。所有原料必须来自指定区域，采摘方式要求手工；成品只允许装入玻璃瓶，用软木塞、螺旋盖或玻璃塞封存，不准使用1升或2升容器。这一系列严格规定确保了这些高质量产品能够保持其独特风味与地域特色。
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