在这片被时光静好地抚摸的土地上，埃斯卡莱特酒庄（Domaine du Pas de l'Escalette）以其独特的风情和传统手法，孕育了60,000瓶精致葡萄酒。这里是朗格多克-露喜龙产区的一部分，被誉为红色葡萄之乡。朱莉安·赛尔诺与戴尔芬·卢梭共同掌舵，他们不仅是一对终身伴侣，也是这片美丽土地上的守护者。
位于高原喀斯特地形中的拉尔扎克，是一个充满神秘气息的地方。这里的葡萄酒不仅清新细腻，而且每一滴都蕴含着这个地方独有的风土气候。这片25英亩葡萄园，就像一幅画作，每一寸都见证了岁月的流转。在350米高海拔的山坡上，砾石墙紧紧拥抱着这些珍贵的果实。
从耕作到收获，每一步都是人工劳动，每个过程都是心血凝聚。篮筐中装满了成熟的果实，它们将会在酿酒厂等待精选和去梗。一旦开始发酵，这些宝贵液体便会在圆锥形木桶中轻柔地起舞，最终，在水泥缸或橡木桶中完成它的人生旅程。
埃斯卡莱特酒庄所处的地理位置，无疑是它成功的一个重要因素——石灰岩和粘土交织而成的地壤、海拔高度以及温和宜人的气候，都为这里产生出色的葡萄酒提供了天然优势。在这个宁静而又充满活力的世界里，不同品种如黑佳丽酿（Carignan Noir）、神索（Cinsault）、黑歌海娜（Grenache Noir）及西拉（Syrah），以及白佳丽酿（Carignan Blanc）、白歌海娜（Grenache Blanc）与灰特蕾（Terret Bouret），都得到了最适合它们生长的地方。
如果你想了解更多关于这家拥有悠久历史与传统的手艺人的故事，或许可以联系他们：电话 00 33 4 67 961342 邮箱 eontaet@pasdelesealette.eom 地址 Le Champ de Peyrottes, 34700 Poujols 法国。如果你准备踏入这一切，你将发现自己站在一个真正意义上的法国葡萄酒传奇之中。
