导读，亲爱的读者们，我们再次见证了英国年度侍酒师比赛的光辉时刻。2022年7月18日，一位杰出的侍酒师Arnese荣获了这份荣誉，并在他的名下树立了一座铜像。他将今年的亚军Agnieszka Swiecka（The Five Fields Restaurant）和2019年的亚军Gareth Ferreira（Clare Smyth's core）带到了这个职位上。这场比赛是由The Caterer与英国侍酒师学院(UKSA)合作举办，这是一个新的非营利组织，于昨天正式启动，为所有英国侍酒师提供发展、指导和教育的机会。

经过2022年4月的区域热身赛之后，11名备受瞩目的侍酒师被选中参加周一在伦敦萨沃伊酒店举行的决赛。“最酷，最不动摇的侍酒师都在场，”The Caterer编辑James Stagg说。经过一上午激烈竞争，这些候选人被缩减到六个有希望的人，再次缩减到最后三名决赛选手。

三位决赛选手：Agnieszka Swiecka、Gareth Ferreria和Vincenzo Arnese，他们需要通过测试知识、服务能力以及坚定的决心来证明自己。在一个炎热的一天里，英国侍酒师学院院长兼比赛主持人Nicolas Clerc MS透露：“如果你认为现在很温暖，那么这个房间今天下午就会沸腾！”

每个决赛选手都经历了一系列艰难任务：识别错误金色标签上的错误、品尝香槟直至找到正确答案、准备食物与葡萄酒搭配方案，以及面对知识测验。此外，他们还要倒香槟并进行盲品评估，以展示他们对葡萄酒深入了解。

评委们包括过去获奖者和行业专家，在舞台上仔细审查着这些候选人，他们扮演餐厅顾客角色。这项工作由一个星光熠熠技术委员会监督，其中包括首席法官Kathrine Larsen MS以及Laura Rhys MS、Claire Thevenot MS、Eric Zwiebel MS 和Matt Wilkins MS。罗曼·巴塞特(Romané Basset)，前几届比赛评委之一，他指出问题似乎越来越难，而标准也越来越高：“如果你不把标准提高到目前为止最佳水平，那么获胜者的成就感也会随之降低。”

该比赛展示了英国最好的侍酒师非凡知识深度，以及他们对这一职业奉献精神。这不仅是获得冠军头衔所展现出的才华和专业精神，也是对于挑战自身极限的一种方式。“这更像是个人目标，而不是职业目标。你想挑战自己，你想看看你能走多远，”Arnese 在宣布他成为获胜者后告诉Decanter。当被问及如何保持冷静并引起观众笑声时，他回答：“我想，我是在为自己加油打气。”

然而，这场竞争不仅仅是个人挑战，更是一种激励给予年轻一代以及那些想要进入这个行业的人士。Emma Denney, 丁香俱乐部助理首席大使，她曾经是半决赛中的六名候选人之一，对此表示非常鼓舞。她说：“看到半决赛中有三名女性，这非常鼓舞人心。让Agnieska进入决赛，是如此令人振奋，让我想要努力推动。”