导读，亲爱的读者们，我们迎来了英国年度侍酒师比赛的回归，在2022年7月18日的一个阳光明媚的星期一，Vincenzo Arnese荣获了这一届备受瞩目的冠军头衔。他将今年的亚军Agnieszka Swiecka（The Five Fields Restaurant）和2019年的亚军Gareth Ferreira（Clare Smyth's core team）带到了这个荣誉之上。这个盛会由The Caterer与英国侍酒师学院(UKSA)合作举办，这是一个新的非营利组织，于昨天正式启动，为所有英国侍酒师提供发展、指导和教育的机会。
在4月份进行的一系列区域热身赛之后，11位优秀的候选人被选中参加决赛，这场精彩绝伦的大战在伦敦萨沃伊酒店召开。根据The Caterer编辑James Stagg的话，“最酷，最坚定不移的人都在这里。”经过一番激烈角逐，这11名竞争者缩减至6人，然后又进一步缩减至最后3名决赛选手：Agnieszka Swiecka、Gareth Ferreria和Vincenzo Arnese。
这些三位决赛选手展现出了他们对知识、服务以及坚持不懈精神的无限追求。在这场测试中，他们必须面对包括识别错误信息、高端品鉴、食物与葡萄酒搭配方案等多项挑战。此外，还有一个关于泰廷格香槟倒流的问题，让他们展现出专业技能。而评委们则扮演着顾客角色，对每个环节都保持着严苛标准。
评委团成员包括过去获得过奖项以及行业内知名专家，如首席法官Kathrine Larsen MS，以及Laura Rhys MS、Claire Thevenot MS、Eric Zwiebel MS 和Matt Wilkins MS。这次比赛展示了行业标准不断提升，每个问题似乎越来越难，而要求也变得更加高昂。“如果我们不提高标准以匹配当前业界水平，那么获胜者就不会有同样的成就感，”罗曼·巴塞特(Romané Basset)说。
此次比赛不仅是对英國最顶尖侍酒师才华和专业精神的一种肯定，也是对于那些希望挑战自我并衡量自己能力的一种方式。“这更像是个人目标，而不是职业目标。你想挑战自己，你想看看你能走多远，”Arnese宣布获胜后告诉Decanter。当他谈及如何在舞台上保持冷静时，他回答：“我可能是在为自己加油打气。”
然而，这场竞技并不仅仅是为了个人成功，它也是激励新一代青年侍酒师，并且为那些梦想进入这个行业的人提供灵感。Emma Denney，丁香俱乐部助理首席侍酒师，她曾经是半决赛中的六强之一，对此感到非常鼓舞。她表示：“看到三位女性进入半决赛，我感到非常振奋。这让我想要努力工作。”
Arnese得到了多切斯特餐厅Alain Ducasse的大力支持，他认为这种支持对于餐厅的情绪和氛围产生了积极影响，使得球队更加团结起来。这正是比赛所要传达出的重要意义。
