导读，亲爱的读者们，我们迎来了英国年度侍酒师比赛的回归，在2022年7月18日的一个阳光明媚的星期一，这个盛会见证了Vincenzo Arnese获得了荣誉冠军头衔。他将今年的亚军Agnieszka Swiecka（The Five Fields Restaurant）和2019年的亚军Gareth Ferreira（Clare Smyth's core）带到了这个职位上。这场比赛是由The Caterer与英国侍酒师学院(UKSA)合作举办，UKSA是一个新的非营利组织，于昨天正式启动，为所有英国侍酒师提供发展、指导和教育的机会。
在4月份进行的一系列区域热身赛之后，11名备受尊敬的侍酒师被选中参加周一在伦敦萨沃伊酒店举行的决赛。“最酷，最坚定的侍酒师都聚集在这里，”The Caterer编辑James Stagg表示。经过一番激烈竞争，这些候选人被缩减至六位，然后再次缩减至最后三名决赛选手：Agnieszka Swiecka、Gareth Ferreria和Vincenzo Arnese。
这些勇敢的心灵将面对知识、服务和毅力的考验。在一个温度达到了英国家庭迄今为止最高点的时候，Nicolas Clerc MS院长兼比赛主持人透露：“如果你认为现在已经很热，那么这个房间今天下午就会变得更加沸腾！”
每个决赛选手都独自一人站在舞台上，他们必须完成了一系列艰巨任务：识别错误信息、品尝精致美食搭配葡萄酒方案以及知识测验等。评委们包括过去获奖者以及行业内专家，他们扮演顾客角色，对每位候选人的表现细致审查。而监督这一过程的是一个由首席法官Kathrine Larsen MS领衔，其中还包括Laura Rhys MS、Claire Thevenot MS、Eric Zwiebel MS和Matt Wilkins MS组成技术委员会。
罗曼·巴塞特(Romané Basset)指出，“问题越来越难，而标准也越来越高。”他说：“如果你不提高标准到目前这群优秀侍酒师所能达到的水平，那么胜出的那个人就不会有相同程度上的成就感。”
该比赛展示了英国最顶尖的侍酒师非凡专业素养，以及他们对本职工作投入的情感深度。这不仅是对于获胜者的才华和职业精神的一种赞扬，也是一种挑战自己的方式，是衡量自己实力的一种途径。“这更像是一个个人目标，而不是职业目标。你想挑战自己，你想看看你可以走多远？”Arnese 在宣布获胜后几分钟告诉Decanter。
当问及如何在舞台上保持冷静并引起观众笑声时，他回答：“我想我是在为自己加油打气。但竞争不仅仅是为了证明自己成为最佳版本，它也是激励新一代年轻的小伙伴以及那些想要踏入这个行业的人。”
