飞鸿酒庄，隶属于著名的毕驰家族，是位于法国波尔多圣埃美隆地区的一座历史悠久的列级酒庄。自17世纪至今，该酒庄仅由两个家族手中轮流传承，其独特历史背景深刻影响了其葡萄酒的品质。
1978年，巴伦•比茨，即圆珠笔公司Bic创始人的孙子，将飞鸿酒庄收购，并投入巨资进行现代化改造。他不仅更新了酿造设备，还重建了老旧的地下窖藏，并且聘请了一批经验丰富的工匠，以确保每一瓶葡萄酒都能体现出最佳口感和风味。巴伦去世后，他留下的宝贵遗产被他的子女继承，他们继续着父亲的事业，致力于提升和发展这片土地上的葡萄园和酿造技术。
目前，飞鸿酒庄管理着42公顷广阔的葡萄园，其中以梅洛（Merlot）为主导，其余则是品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的结合。此外，这里的土壤类型主要为石灰岩与粘土混合，而平均树龄在25到30岁之间，为期12个月陈酿过程采用60%新橡木桶。
值得一提的是，从2010年起，该 酒庄开始推行作为期出售方式，让消费者能够体验不同陈年的风味变化。这不仅增强了消费者的参与感，也使得飞鸌 酒坊成为一种全新的香格里拉式旅行体验——无论是对葡萄酒爱好者还是寻求文化探索之旅的人来说，都是一次难忘的旅程。
标签：
红酒知识
