飞鸿酒庄,隶属于毕驰家族,是位于法国波尔多地区圣埃美隆产区的一座列级酒庄。自17世纪至今,该酒庄仅由两个家族所拥有,这段历史的延续对酒庄及其葡萄酒产生了深远影响。
1978年,巴伦·毕茨,圆珠笔公司Bic的创始人,将飞鸿酒庄收购,并投入巨资更新酿造设备、重建酒窖和招聘人才,以建立责任和自律为基础的管理体系。随后,他的子女继承了这片土地。
2005年,宝琳与她的丈夫菲利普共同经营飞鸿酒庄,他们像上一辈一样,全身心地投入到提升和发展中。目前,该 酒庄占地42公顷,其中以石灰岩和粘土为主的地形种植着梅洛(75%)、品丽珠(15%)以及赤霞珠(10%)。平均每公顷有6000棵葡萄树,其平均年龄在25至30岁之间。
在酿造过程中,飞鸿采用水泥罐发酵并将葡萄装进60%新桶的橡木桶进行12个月陈酿。在2010年之前,大部分葡萄酒都在本馆进行陈酿,但从2010年起,大多数葡萄酒被分配给消费者购买作为期限产品。此外,该地区因其独特的地理位置、历史悠久以及高质量的生产工艺而闻名于世,为世界各地众多爱好者提供了一款完美无瑕的情境。