拉图飞卓酒庄，位于法国波尔多地区的圣埃美隆产区，是一处享誉盛名的顶级葡萄园。该酒庄自19世纪起便有着悠久的历史，其葡萄园曾是飞卓酒庄的一部分，后来分离并发展成为今天的拉图飞卓。随着时间的推移，这片土地经历了家族更迭，从科比埃家族到拉腾迈尔家族，每一代都致力于提升品质和技术。
至今，拉图飞卓依旧保持其列级酒庄的地位，其葡萄园以梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）为主，其中梅洛占据了65%，而品丽珠占35%。这两种优质葡萄在这里共生长，形成了一种独特的风味搭配。
为了确保每一颗被采摘的心脏——即那颗充满生命力的葡萄——能够发挥出最佳效果，所有工作都由手工艺匠们精心完成，他们将这些宝贵之物从藤蔓上轻柔地摘下，用最细腻的手法进行筛选，以确保只选择那些完美无瑕、色泽鲜亮、果实饱满且不受病虫害侵扰的大型葡萄。
然后，在专门设计的人工设施中，这些珍贵物资经过专业人员精心挑选，一次又一次地筛选，以排除任何不符合标准的小枝或不成熟果实。在此之后，它们被送入用来酿造高质量红酒的大型钢制容器和橡木桶中，并在那里静静发酵30天。
接着，这些大师般的手艺人会把它们转移到新橡木桶中，让它们沉浸在香料与香草混合而来的复杂香气中，为期18个月，让这款红酒变得更加深邃、丰富而又持久。此时，有50%的橡木桶是全新的法国橡木，而剩下的则是经过严格挑选过一次使用后的老橡木。这整个过程就像是对这瓶红酒做出的一个个小小赞扬，使它成为世界上最著名、大众口碑极佳的一款产品之一。
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