本月初，法国葡萄园再遭霜冻侵袭，这次冷风不仅让当地居民感到寒冷，也给了世界级红酒的生产带来了前所未有的挑战。从波尔多、香槟到勃艮第，气温骤降至零下九摄氏度，使得许多葡萄酒制造商紧张不安地等待着霜冻天气是否会再次摧毁他们辛勤栽培的葡萄藤。
4月3日至4日晚间，香槟地区的一些地方甚至跌入了零下9摄氏度，而波尔多周边和夏布利产区则是零下7摄氏度和6摄氏度。为了保护幼芽，一些酿酒师在葡萄园中点燃蜡烛和篝火，让人联想到去年春天那场毁灭性的霜冻事件，但行业组织警告不要过早做出结论，并指出今年的情况可能存在关键差异。
勃艮第葡萄酒协会表示，现在评估最近霜冻事件的后果还为时过早，对整个法国葡萄酒产业来说，这是一项巨大的压力。在接下来几天里，技术人员将对各个地点进行检查，以评估损坏情况，并预计下周可以进行初步评估。
该协会还强调，“这一事件与2021年的霜冻不同”，因为生长周期受到影响的时间较短，而且这次霜冻时间较短、强度也较低。随着周一（4月4日）的气温恢复正常，有预期将持续到复活节，一切都取决于葡萄藤的生长阶段，其中尤其是霞多丽种植更受影响。
在波尔多，当地农业商会表示对受影响的酿酒商表示声援，同时呼吁谨慎行事，因为“春天已经开始了”，但至少需要一周时间才能了解冰雹造成的影响。而且一些花蕾可能只有一层表面的损伤，而另一方面，又提出了一个问题，即使是在同一个葡萄园内，冰雹造成破坏也是极其特定的。
圣埃美隆地区主席让-弗朗索瓦·加尔豪德（Jean-Francois Galhaud）说：“2021年4月严重冰雹的一个主要问题是我们提前了两周，我们今年这个周期更加正常。”
尽管如此，在波尔多使用蜡烛来保护植物的情况也出现，但《法国西南报》报道称烟雾最终蔓延到了中部的一些区域，因此有潜在风险，对于混酿过程有些小心翼翼。这并不是唯一防御措施，从洒水系统到风扇，再到剪枝时机，以及使用直升机飞行等高科技方法，都被用来应对这种自然灾害。此外科学家们曾经研究发现，与过去相比，更频繁和更剧烈的地球温度上升导致更多的人造环境条件改变，加速了全球变暖的问题，为未来能否抵抗这些变化提供了一条线索。
