在法国波尔多地区的圣朱利安村庄，坐落着一座历史悠久的大宝城堡酒庄。它是由科尔迪耶家族管理，位于沙砾土壤中，其红葡萄种植面积为252英亩，其中赤霞珠占66%，梅洛占26%，味而多占5%，品丽珠占3%。这座酒庄每年生产450,000瓶四级梅多克酒，每株平均树龄42年。站在龙船高原上远望，这座城堡就像被绿意环绕的雄鹰守护着千年的传说。
大宝城堡的名字源自英国陆军统帅大宝先生，他曾是吉耶纳地区总督，在1453年的卡斯蒂永战役中被法军击败，结束了英法百年战争。大宝城堡在19世纪初期因其优质红酒而闻名，而后经过几次转手，最终于1917年由德西雷·科迪埃收购。他儿子乔治和孙子让共同经营，使得大宝城堡成为波尔多最著名的酒庄之一。
珍·科迪埃于1993年去世后，由两个女儿洛林和南希接管，她们继续保持了家族丰富经验并维持了顶尖地位。在2011年洛林突然去世后，南希与丈夫Jean Paul Bignon携手继承并继续发展大宝城堡。
这座特殊的葡萄园以其环保和干净著称，无论是在葡萄园、酿造工艺还是其他建筑，都给人一种惬意感。酿造过程中的每一步都精心管理，这已成为大宝城堡工作格言，并且这种要求越来越严格。
此外，大宝城堡也是第一家开始生产干白葡萄酒的梅多克酒庄，这要归功于乔治斯·科迪埃，他在20世纪30年代种植长相思（Sauvignon Blanc）用来制作白葡萄酒供家族享用。这一举措极为成功，如今已拥有6公顷葡萄园，其中86%种植长相思或赛美蓉（Semillon）。现在城市里用于发酵白葡萄50%来自新种植的树木，而50%来自老树木。
法国最著名品鉴师贝塔纳和岱索夫评价道：“对许多人来说，大宝城堡代表着圣朱利安最佳面貌。香气丰富、平衡稳定、陈化能力强。”事实上，大宝名称下出的佳酿不仅有潜力，也展现出优良表现，即便是轻松饮用也能体验到圆润细腻单宁。此外，它一直保持纯粹性，有个性的风格，不会隐藏自己的真实面貌，只展示经典复杂香气如雪茄甘草等，让人感到舒适而传统，没有任何尖酸粗糙感。大寶酒店於2000、2003、2005、2009及2010這五個年度產出了最佳款式之紅色佳釀。
