在法国波尔多右岸的圣埃美隆产区东部高地上，隐藏着一个非凡的宝藏——拉梦多酒庄。这家酒庄虽然不属于波尔多八大名庄，但它却是该地区最耀眼的明星之一，其葡萄酒价格远超圣埃美隆两大酒王白马和欧颂，甚至追随传统五大名庄。拉梦多酒庄由尼庞尔格家族于1971年收购，并在1996年开始展现其独特魅力。
2012年9月，这家袖珍葡萄园仅4.5公顷的大师得到了认可，被列入了圣埃美隆一级特等B级酒庄行列。此前，它从未参与过该地区的分级，而这次的一跃实属难能可贵。拉梦多酒庄以75%梅洛（Merlot）和25%品丽珠（Cabernet Franc）的比例著称，平均树龄为50年的葡萄树采用生物动力栽培法，不使用化学除草剂或杀虫剂，以尊重生态而非追求纯粹市场利润。
在酿造过程中，葡萄经过两次精选后，在橡木制成的温控罐中酿造29天，再进行苹果酸乳酸发酵，最终陈酿18个月。在此期间，无需澄清或过滤，即使装瓶后也保持原汁原味。这些工艺决定了其口感浓缩、成熟而丰富，同时含有丰富矿物质味道，需要至少12至15年才能达到最佳品质。不过，由于产量极低，每年只生产约1000箱，因此这种珍稀佳肴几乎无法轻易获得。
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