遮光保存
开封红酒在储存过程中最重要的一点是避免光照。直接阳光或强烈的白炽灯光都会使得葡萄酒中的色素发生氧化，导致口感变化和色泽变暗。因此，应将红酒瓶子放在遮光环境中，比如衣柜里或者专门设计有防紫外线功能的储藏柜内。此外，在高处放置也不是好办法，因为可能会因为温度变化而影响到味道。
保持恒定温度
保存红酒时还需要保持一定的恒定温度。一般来说，20°C至25°C（68°F至77°F）的室温条件下可以长时间保存。不过，如果环境过于干燥，那么为了保持适宜湿度，可以使用水分补充剂或者在容器内加入少量水来维持适当湿度。这一点尤其对那些来自山区地区、风调味更为深刻的地方，如意大利托斯卡纳等地产出的复古香型葡萄酒来说非常关键。
倒置存储
倾斜放置红酒瓶是一个常见但有争议的话题。在倒置状态下，有些人认为能够减少接触空气表面，从而延缓氧化进程。但实际上，这种做法并没有明显效果，因为即便是倾斜，也还是会有一定的空气与液体接触。而且倾斜容易造成瓶塞被压缩，从而影响到停留在瓶底部液体层面的品质。
定期检查和震动保护
定期检查存储区域是否有异常状况，如漏油、裂缝等问题，这对于确保葡萄酒质量至关重要。如果发现任何异常情况，就应该立即采取措施进行修复。在运输过程中，尽量避免剧烈振动，以防止粉碎玻璃制成的装饰性物品，并且不希望这些小颗粒进入我们的美味佳肴。
尽早饮用新购买的葡萄酒
最后一条建议是在购买新批次开封红酒之后尽可能快点饮用。由于现代仓库管理技术和物流系统高度发达，大多数商家都能保证从生产地到消费者的整个链条都能控制在一个比较短的时间窗口内，因此新购入的大多数开封红 酒都是经过严格筛选和质量保证后的产品，不需要担心它已经开始氧化，而是一直保持着初次打开那样的生机与活力。
