与香槟不同，pét-nat 没有严格的规定来规定可以使用哪些葡萄。实际上，任何葡萄品种都可以变成原生果酒。这一点，再加上 pét-nats 并非来自任何特定地区，这意味着它们的味道往往令人惊讶。事实上，许多酿酒师认为 pét-nats 是他们风土的真实表现。您应该将 PÉT-NAT 底漆 Pét-nats 放在冰箱里冷藏后饮用，并装在传统的酒杯中。它们时髦、活泼、有趣，所以不要把它们看得太认真。
响应他们的号召!带上你的开瓶器，和一些喜欢冒险的朋友一起，用下面我们精选的六大 Pét-nat 之一来庆祝收获季节。
Cantina di Soliera NV Il Trovador (Lambrusco di Sorbara) - 93 分
这款采用古老瓶发酵方法制成，有林地浆果、野花香气以及面包皮酵母味，它干爽可口，还提供覆盆子蜜饯、橙皮和茴香，以及浓郁酸度和淡淡慕斯味，是一种清爽可口。
Delinquente 2021 Weeping Juan Pet Nat Sparkling(Riverland) - 93 分
由热爱高温意大利品种（主要是Vermentino 和10% Nero dAvola）在炎热Riverland地区制成，这里的新鲜度令人惊叹。这款玫瑰色起泡酒具有精致西瓜、花香和湿石头香气，充满活力松脆带有活泼气泡质感，而且淡淡水果甜味软化了这款干燥起泡酒，使其成为非常容易喝的一种提神剂。
Delinquente 2021 Tuff Nutt Bianco dAlessano 起泡酒(Riverland) - 92 分
这位Riverland手工制作人的座右铭“拥抱怪异”非常适合这种多云Pét-Nat。这款由鲜为人知普利亚品种Bianco dAlessano制成，以菠萝块金银花和生姜等令人陶醉香气组合开头，但它并不像鼻子暗示那么活泼，却有多刺气泡松脆酸度以及柑橘菠萝皮余味，是一种非常适合夏日畅饮佳肴。
Fuchs und Hase 2020 Pet Nat Rosé (Weinland Österreich) - 90 分
这是一个成熟但带有一丝酸度作品，它突出了芙蓉茶覆盆子海盐美妙味道，还有一个美丽慕斯滚动留下触感。
Alpamanta 2020 Breva Pet Nat Criolla(门多萨) -89 分
这个Criolla葡萄制造成Pét-Nat散发着浓郁蔓越莓樱桃香气。口感呈现出浓郁红色水果风味伴随清爽酸度宜人的小气泡，让人愉悦而轻盈。
Lingot Martin NV Intense Cru Cerdon Gamay (Bugey) -88 分
采用所谓祖传法酿造，在瓶中进行一次发酵，这款红色起泡酒甜美而果香带单宁来自葡萄皮。但是由于酸度和脆度使它免于厌烦，便于立即饮用，为人们提供了一种明亮葡萄酒体验。
