与香槟不同，pét-nat没有严格的规定来规定可以使用哪些葡萄。实际上，任何葡萄品种都可以变成原生果酒。这一点，再加上pét-nats并非来自任何特定地区，这意味着它们的味道往往令人惊讶。事实上，许多酿酒师认为pét-nats是他们风土的真实表现。您应该将PÉT-NAT放在冰箱冷藏后饮用，并装在传统的酒杯中。它们时髦、活泼、有趣，所以不要把它们看得太认真。
响应他们的号召！带上你的开瓶器，和一些喜欢冒险的朋友一起，用下面我们精选的六大Pét-nat之一来庆祝收获季节。
Cantina di Soliera NV Il Trovador (Lambrusco di Sorbara) - 93分
这款采用古老瓶发酵法制成，有林地浆果、野花香气和面包皮酵母味，是一种干爽可口、具有覆盆子蜜饯、橙皮和茴香风味，以及浓郁酸度和淡淡慕斯感的小伙伴。
Delinquente 2021 Weeping Juan Pet Nat Sparkling(Riverland) - 93分
考虑到它是在炎热Riverland地区使用热爱高温意大利品种（主要是Vermentino和10% Nero dAvola）制成，这里的新鲜度令人惊叹。这款玫瑰色起泡酒带有精致西瓜、花香以及湿石头香气，是一款充满活力且松脆，有活泼气泡和质感的小伙伴。
Delinquente 2021 Tuff Nutt Bianco dAlessano 起泡酒(Riverland) - 92分
这位Riverland手工制作人的座右铭“拥抱怪异”非常适合这种多云pét-nat。这款由鲜为人知普利亚品种Bianco dAlessano制成，以菠萝块、金银花和生姜等令人陶醉香气开场，其口感虽然不如鼻子暗示那么活泼，但却拥有多刺气泡、中等酸度以及柑橘与菠萝皮余韵，是一款非常适合在门廊畅饮夏日饮品的小伙伴。
Fuchs und Hase 2020 Pet Nat Rosé (Weinland Österreich) - 90分
这是一个成熟但带有一丝酸度的小伙伴，它突出了芙蓉茶、覆盆子与海盐美妙味道，同时有一个美丽慕斯，在舌尖滚动留下触感。
Alpamanta 2020 Breva Pet Nat Criolla(门多萨) - 89分
这款用Criolla葡萄制成的大型起泡酒散发着浓郁蔓越莓及樱桃香气，其口感呈现出浓郁红色水果风味，搭配清爽酸度及宜人的小气泡，让人感到轻盈愉悦。
Lingot Martin NV Intense Cru Cerdon Gamay (Bugey) - 88分
这一红色起泡酒采用所谓祖传法酿造，在瓶中进行一次发酵。这是一款甜美而果香，小心翼翼地以来自葡萄皮单宁为特色。她们以其酸度及脆性使她免于让人厌烦，一切都是为了能够立即享用的明亮小伙伴。
