我要讲述一道美味的田螺菜肴，白酒田螺，它融合了奶香、蒜香和酒香，带有一股浓郁的异国风情。要做这道菜，你需要以下原料：6-8个田螺、2张千层面皮、20CC白葡萄酒、大蒜碎少许、15公克黄奶油和40公克奶油。
首先，将田螺肉炒至香气四溢，然后备好一锅热水烫熟千层面皮，并排在盘中。接下来，在另一锅中融化奶油，再加入大蒜碎进行炒制，使其充满鲜美的味道。
接着，将炒好的田螺肉加入其中，并倒入白葡萄酒，让酒精慢慢蒸发。在汤内再加入剩余的奶油和10CC鲜奶油，然后将部分汤料填入千层面皮之中，其余则淋在外围，同时周围放上剩余的白葡萄酒汁，这样就完成了一盘别致而诱人的白酒田螺了。
这道菜不仅色泽诱人，而且营养价值高。据说，螺肉又名为“盘中明珠”，因为它既丰腴细腻，又具有鲜美的口感。而且，它含有丰富蛋白质、维生素以及必需氨基酸和微量元素，是一种健康饮食中的佳肴。如果你对其他类似的食谱感兴趣，我可以提供更多信息。
标签：
红酒知识
