在勃艮第的金色丘陵上，萨维尼村的小径间藏匿着一座家族酒庄——皮埃尔·吉耶莫。自1947年起，这个名字就与品质与传统紧密相连。然而，它背后的故事更为悠久，追溯到数百年前吉耶莫家族开始在伯恩丘种植葡萄的时刻。那时候，他们只是一个小小的农家，但如今他们已经成为这个村庄的一部分。
今天，让-皮埃尔·吉耶莫继承了父亲留下的信任和责任，他带领这片土地上的葡萄园走向新的篇章。这里有三块一级葡萄园、一块科尔登特级园，以及许多大区级别的产地。这些老藤树平均年龄超过五十岁，每一棵都见证了时间的流逝和风土的地理印记。
为了确保每一串葡萄都能发挥其潜力，吉耶莫家族采用人工采摘，以精心挑选最成熟果实。在不锈钢槽中进行发酵后，这些宝贵之物会被转移到橡木桶中，在那里它们沉淀、成熟，最终形成那份独特而深邃的情感。
每年的产量约为2,500箱，其中包括多种大区级至特级各式各样的大师作品。而对于1975年的科尔登特黑皮诺红酒，那是罗伯特·帕克口中的佳话；近几年来的同款，也荣获92分，是对品质无言的赞颂。
当你踏入这座历史悠久但又充满活力的酒庄，你将体验到一个家族如何用爱护、智慧和耐心把握时间，将它转化为美味，并让世人怀念它。这就是皮埃尔·吉耶莫，不仅是一处景点，更是一段故事，一份情感，一种生活方式。
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