在勃艮第的金色丘陵上，皮埃尔·吉耶莫酒庄以其悠久的家族传统和对品质的不懈追求而闻名。自1947年由皮埃尔·吉耶莫创立以来，这座位于萨维尼-勒斯-贝诺区的小巧酒庄已经成为村中的一道亮丽风景。尽管历史并不长，但吉耶莫家族在这里种植葡萄的历史可以追溯到数百年前，他们是伯恩丘这一片土地上不可或缺的一部分。
今天，皮埃尔已退休，由他的儿子让-皮埃尔接过了酒庄的帷幕。让-皮埃尔致力于继续他的父亲留下的遗产，并且不断探索新的方法来提升品质。他手下管理着3个一级葡萄园、1个科尔登特级园，以及多块大区级葡萄地。这片广袤的地土孕育了老藤树木，每棵树都有55年的岁月沉淀，它们生长出极少量但极高质量的果实。
为了确保每一瓶出的葡萄酒都是最佳状态，吉耶莫家坚持采用人工采摘和精心挑选最成熟的果实。在酿造过程中，他们使用传统的手法进行发酵和熟化，而他们更倾向于使用旧橡木桶，以便更加深刻地体现出葡萄园独有的风味特色。
一年之内，皮埃尔·吉耶モ会生产约2,500箱各类级别的大师作品，其中包括大区级、村庄级、一级园及特级园等。此外，该地区还有一款1975年的黑皮诺红葡萄酒被罗伯特·帕克誉为“非凡之作”，而近期产品也获得了《醇鉴》评分高达92分，是勃艮第地区出品数量有限却品质卓越的小型精品酒庄之一。
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