乔治·希科特酒庄，坐落于法国勃艮第的夜圣乔治村，是一家历史悠久的家庭式精品酒庄。希科特家族自100年前开始种植葡萄和酿造葡萄酒，至今已有7代传承。现任掌门人乔治·希科特与妻子帕斯卡尔共同管理酒庄，其中帕斯卡尔自1993年起负责酿造工作，对传统勃艮第酿造技艺有着深厚的理解。
该酒庄占地面积达7公顷，以黑皮诺为主要葡萄品种，平均树龄60-80年。他们坚持自然养护，不使用化学农药，更注重精心疏导以控制产量保证品质。在采摘时，每一颗葡萄都需经过严格筛选，只有满足条件的才被收获。
发酵采用混凝土大桶，与橡木桶共享18个月陈年的过程，其中新橡木桶比例不超过20%。在装瓶前，除特殊情况外几乎不会过滤。这一切都是为了让每一款葡萄酒能展现出最纯粹、最真实的风味。
目前，该酒庄推出了包括阿洛特红、普露利1级园红以及勃艮第红等多款产品，其精致优雅与丰富层次深受消费者喜爱。
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