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在社会的海洋中黑玉兰康葡萄品种与猫的多样品种交织成一幅独特的图景

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在法国西南产区和南部产区,尤其是在普罗旺斯地区,以及乌拉圭,一种名为黑玉兰康(Jurancon Noir)的红葡萄品种正在被广泛种植。这个品种最初来自法国,它的别称包括黑福儿和黑朱朗高。尽管它在土壤多石的葡萄园中表现出色,但黑玉兰康并非耐旱且容易受到霉菌侵袭。

关于品种的历史,黑玉兰康实际上是由白福儿(Folle Blanche)和马尔贝克(Malbec)两者杂交而成。这意味着它与另一同名但无关的品种Jurancon Blanc以及瑞朗松地区内的任何其他品种都没有直接关系。这种葡萄主要用于生产VDP等级以及桃红葡萄酒,这些都是当地特有的产品。

为了应对无法酿造AOC等级酒的问题,酿酒师Fabian Jouves先生发起了一次创新性的举措,将他所酿造的这款黑玉兰康葡萄酒命名为“You Fuck my Wine”。这一决定不仅提升了该品種的地位,还使得近年来它成为卡奥尔产区法定的混酿葡萄之一。

对于饮用体验来说,黑玉兰康(Jurancon Noir)所制成的葡萄酒具有轻盈、浅色的特点,但层次感和复杂度相对较低,因此最适合在较短时间内享用。此外,由此产生的一款桃红色口味丰富、果香浓郁,并且感觉非常清爽。在不同的地区,如吉伦特省,它被称为Folle rouge;在法国南部,被称作Piquepoule;而在普罗旺斯,则叫做Jurancon Nera;最后,在乌拉圭,它则被命名为Vidiella。

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