我要讲述的是黑玉兰康葡萄品种(Jurancon Noir),它又被称作黑福儿或黑朱朗高,起源于法国,这是一种深红色的葡萄品种。目前,它主要在法国西南产区和南部产区,以及普罗旺斯地区栽培,并且在乌拉圭也有少量的栽培。
这款葡萄品种在土壤多石的葡萄园中生长,在法国西南产区占据了大部分。在那里,它虽然生产量较高,但不耐旱且容易受到霉菌侵害。
关于其杂交历史,黑玉兰康(Jurancon Noir)是由白福儿(Folle Blanche)和马尔贝克(Malbec)两者杂交而成。这一品种与瑞朗松(Jurancon)的任何其他品种并无关系。它主要用于酿造VDP等级的红酒以及桃红酒,以满足当地消费需求。
在法国南部的卡奥尔产区,有一位酿酒师Fabian Jouves,他为了规避当地对黑玉兰康不能酿造AOC等级酒的事实规定,将其命名为“You Fuck my Wine”,这种做法有效提升了这一品种的知名度。近年来,黑玉兰康(Jurancon Noir)已经成为卡奥尔产区法定的混酿葡萄品種之一。
至于所产生的葡萄酒,其特点是轻盈、浅色、层次感和复杂度不足,因此更适合短期饮用。而制作出的桃红色葡萄酒则口感爽脆,充满果香。在不同的地区,它有不同的名字,如吉伦特省中的Folle rouge、法国南部中的Piquepoule、普罗旺斯中的Jurancon Nera,以及乌拉圭中被称为Vidiella。
最后,由于文章涉及到的图片及文字来源可能需要确认版权信息,我们提供了联系方式0755-86969580,如果发现版权问题,请尽快与我们联系进行处理。