在炎热的夏日午后，我有幸与意大利北部葡萄酒产区——皮埃蒙特地区巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席Matteo Ascheri进行了一次深入交流。随着高温的连绵不绝，许多人对此轮干旱是否会对这片著名的葡萄园造成严重影响提出了疑问。在我的问题中，他以一位经验丰富的农民般的语气回应：“我们目前还没有因为缺水而遭受损失。尽管冬季降水量减少，土壤中的水分储备受到影响，但前几天的小雨已经为我们的种植带来了新的生机。”
他继续说道：“今年春天，我们注意到果实成熟速度比往常快，这是由于高温导致的一种自然现象。但这也意味着我们需要更频繁地检查田间，以确保果串不会因过度晒伤而受到破坏。” Matteo Ascheri的话语透露出一种从容不迫和对自然规律深刻理解的智慧。
在意大利悠久历史中，有些年份被称作“灾难年”，其中2003年的夏季尤其令人难忘。那一年，酷暑连绵不断，不仅使得农业生产面临巨大挑战，也让当地居民不得不调整生活方式。而今，又一次类似的极端气候条件来临了。然而，就像过去一样，当地人民并未放弃，他们依然坚持自己的传统方法，对抗这些不可预测的情况。
Ascheri先生强调说：“我们的工作重点是保持耐心，并且根据实际情况灵活调整管理策略。我们必须保护好每一串葡萄，因为它们代表了这一年的辛勤劳动。” 在这样的背景下，Barolo、 Barbaresco and Langhe wine region association 的主席Matteo Ascheri所展现出的坚韧精神和对环境适应性的智慧，无疑是值得所有人学习的一课。
