在2022年夏季的烈日下，意大利北部和中部的葡萄酒产区迎来了极端高温的考验。为了深入了解这场热浪对当地葡萄园的影响，我们专访了皮埃蒙特大区巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席Matteo Ascheri，以及他所领导的巴罗洛名庄Ascheri酒庄。
Matteo Ascheri详细介绍了当前的情况：“尽管气候异常，但我们幸运的是，没有出现严重干旱的问题。我们的葡萄藤根系深厚，可以寻找到足够水源。不过，冬季降水量较少，对土壤积蓄造成了一定影响。但前几天的小雨已经为改善土壤湿度做出了贡献。目前，我们更担忧的是冰雹灾害，而非干旱。”他强调，这样的高温干燥年份在意大利酿酒历史上并不罕见，比如2003年和2007年的情况与今年相似。
炎热无疑加速了葡萄成熟过程，同时也提出了更为严格细致的田间管理要求，以防止果串过度晒伤。Matteo Ascheri指出：“我们必须根据实际情况来规范正确的田间管理方式，特别是对于果串，更需提供额外保护。”
通过这些措施，他们希望能够确保即使是在这样的极端环境下，也能生产出品质优良的葡萄，并最终酿造出令人满意的一批红酒。此外，他还表示他们正密切关注气候变化趋势，以便采取预防措施，为未来的种植活动做好准备。他认为，只有通过合作与创新，才能应对不断变化的地球环境，并确保未来仍能享受美味佳肴。
