在德国法尔茨的葡萄酒产区，有一个名为富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）的古老酿酒场所，它在40多年的时间里，赢得了世人对其品质的认可和赞誉。除了其位于祖国的传统基地外，该酒庄还在阿根廷建立了一片新的葡萄园，开启了新世界市场的征程。
自1972年由海因里希·富尔默（Heinrich Vollmer）正式创立至今，那里的故事充满了挑战与成长。在1976年，该酒庄开始将自己的葡萄酒推向市场，并获得了戴德斯海姆大约30公顷的土地。这个位置的地理优势，使得土壤中混有沙土、粘土和泥灰岩，以及覆盖着许多碎石，这样的地形不仅具有良好的排水性，而且也有利于葡萄树深入到土壤底部扎根，从而增强对矿物质吸收能力。
1980年，海因里希又投资建造起泡酒设备，并开始生产优质起泡酒。通过传统方法，在分离酵母之前18个月发酵，这种方法使得保质期长达数月之久，其气泡细小且持续性强，与香槟相媲美。这类起泡wine采用完全成熟的葡萄进行酿造，其中包括雷司令（Riesling）和皮诺品种，以轻度压榨整串葡萄来提取果香和酒体。
十年代期间，富尔默家族拓展到了新世界，即阿根廷，在门多萨地区设立了另一个分支点——阿根廷富尔默 酒庄。在1987年购买200公顷的大片土地后，不久之后就开始种植各种各样的葡萄，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）、西拉（Syrah）以及长相思等。这片土地拥有充足日照时间、肥沃火山土壤及清澈泉水，为这些品种提供了理想生长环境。
过去几十年的技术进步，对该家族的事业产生了深远影响。现代化设备，如现代收割机、不锈钢钢桶和过滤设备，都成为现代大型 酒莊不可或缺的一部分。而尽管有这些先进工具，一位真正优秀的酿造师仍需与自然保持紧密联系，与他自己的情感相结合，就像我们的生活与自然规律一样紧密相连，每一天都是特别的一天，这对于持续创作出高质量葡萄酒至关重要。
从红色到白色，再到优雅精致的地球起泡，无论是赤霞珠、梅洛还是欧塞瓦、霞多丽、琼瑶浆或者蓝色的波特加美人，还有那令人惊叹的是品质突出的起泡款式，它们都已经获得了一百余次奖项中的荣誉，而代表性的黑皮诺干型三文鱼颜色的起泡款式，则凭借其卓越表现赢得2011年的德国农业联合会联邦葡萄酒大赛金奖。在接下来的10年里，富尔默家族将继续稳定发展，他们尤其注重扩张海外市场，比如俄罗斯、中东北美洲南美等地。
