在法尔兹葡萄酒产区，海因里希·富尔默于1972年正式创立了富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer），并在40多年的时间里，经历过无数挑战与机遇。除了德国本土，该酒庄还拓展到了阿根廷，在门多萨建立了阿根廷分支。
从1976年开始销售葡萄酒至今，富尔默酒庄不仅接管了戴德斯海姆大约30公顷的葡萄园，还投资于起泡酒设备，并推出了优质起泡产品。其秘诀在于细小气泡和长久的保质期，这是通过传统方法发酵18个月来实现的。
十年代时期，富尔默家族进一步扩张，他们将视野转向新世界，在阿根廷设立了新的生产基地。在200公顷的大片土地上种植各种品种，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等，这里的独特地理环境为葡萄树提供了极佳生长条件。
随着时间的流逝，技术进步成为推动该品牌发展壮大的关键因素。现代化的收割机、压力不锈钢钢桶和过滤设备取代了过去的手工劳作，但同时也需要酿造师能够与自然和自身的情感紧密相连，以确保每一批出产的葡萄酒都能达到高标准。
今天，富尔默酒庄生产了一系列红白两类葡萄酒，以及受到高度评价的起泡产品，其代表作品三文鱼颜色的黑皮诺干型起泡wine赢得了2011年德国农业联合会联邦葡萄酒大赛金奖。在未来10年中，该家族计划继续稳定而有序地发展其业务，同时加强对俄罗斯、中国北美及南美市场的影响力。
