在德国法尔兹的葡萄酒产区，有一个名为富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）的古老酿酒场所。自1972年由海因里希·富尔默创立至今，经过40多年的沉淀与发展，它已经成为世人瞩目的焦点。此外，该品牌还在阿根廷建立了分支机构，拓展了其国际影响力。
从创建之初，富尔默酒庄就经历过无数挑战和危机，但每一次都证明了它的坚韧与卓越。在这漫长岁月中，该酒庄不仅在德国市场深耕，而且还将视野扩展至海外，并在阿根廷设立了独立的事业单位。
当时，这片土地上充满着丰饶的自然资源。戴德斯海姆的大约30公顷葡萄园，是该酒庄最早获得的一块宝地。这里的地理条件独特：土壤混合着沙土、粘土、泥灰岩，并覆盖着许多碎石，这种排水良好的环境极大地有利于葡萄树扎根并吸收矿物质，从而造就出高品质的葡萄。
1980年，海因里希又投资了一套起泡酒设备，使得他能够生产优质起泡酒。这是一种特殊的酿造方法，在分离酵母之前进行18个月发酵，让起泡酒拥有长久保质期，与香槟媲美。这一切都是因为细小气泡和持续性的秘诀，而这些气泡是通过完全成熟的葡萄来实现，轻度压榨使雷司令和皮诺品种释放出了果香与体积。
十几年后，当新世界呼唤时，富尔默家族响应了这个号召。在门多萨建立了一家新的分支机构，为那些对精致生活有向往的人提供另一种选择。1987年，他们购买了一片200公顷的大地，那里的火山土壤肥沃清澈泉水，是培育高质量葡萄的理想环境。而那里日照时间长，又适合种植赤霞珠、霞多丽、梅洛等多样品种，不断推动着技术进步。
随着现代化设备如现代收割机、高级钢桶及过滤器进入使用，一切都变得更加高效。但即便如此，对自然和个人情感紧密相结合仍旧是成功酿造不可或缺的一部分，就像生活中每一天都是特别的一天一样，每一年的工作也是不同寻常。而这一切，都需要掌握技能并且对待每一颗葡萄都要细心观察保护，以适当的时候收割作为回报。
今天，富尔默 酒庄以其红白两款以及各种品质突出的起泡佳肴闻名遐迩，如黑皮诺干型三文鱼颜色的黑皮诺干型起泡佳肴已赢得2011年德国农业联合会联邦葡萄酒大赛金奖。在未来的十年中，尽管面临全球市场竞争激烈的情况下，但我们依然坚信，只要我们继续保持创新精神与传统工艺相结合，将继续稳定而持久地发展我们的事业，无论是在国内还是国际市场上。
