奥非酒庄：智利迈坡谷中的沉默守护者
在智利的迈坡谷，一个名为奥非酒庄（Odfjell Vineyards）的宁静之地，隐藏着一段中世纪骑士的传奇。这里，是由来自挪威的船主唐·奥非（Dan Odfjell）创立的一片葡萄园，那些被誉为“生物动力种植法”的葡萄，成为了这片土地上最珍贵的财富。
20世纪60年代末至70年代初，当时的一个偶然机会让唐·奥非发现了这个遥远而神秘的地方，并最终买下了一座农场。在那以后，他开始种植赤霞珠、梅洛、佳美娜、西拉和马尔贝克等红葡萄品种，这些品种后来成为了他酿造出世界级佳酱所必需的关键。
1995年，唐·奥非有了更大的梦想，他决定在葡萄园附近建立一座配有重力驱动结构的酿酒厂。这项工程是当时南美地区尚未涉足的事业，但他相信这是通往成功之路。他亲自设计了这座酿酒厂，并在1998年3月正式对外开放。当年的第一个年份葡萄酒以桶装形式出口到了挪威、澳大利亚、新西兰和美国，从此 奥菲酒庄踏上了国际舞台。
随后的几年里，奥菲 酒庄不仅推出了多款瓶装年份葡萄酒，还获得了国际知名媒体的高度评价。从2005年起，其旗下的各个品牌葡萄酒几乎全部获过高分评语，这证明了其优异品质和良好的口碑。
今天，在智利多个产区拥有多个葡萄园的是 奥菲 酒庄。每一个地点的地理位置及风土条件都不同，对于种植不同的品种也是如此。在这些地方，最著名的是位于圣地亚哥西南方40公里处海拔405米处的大型Padre Hurtado Vineyard 葡萄园，那里的赤霞珠、梅洛、佳美娜等红色果实在太平洋影响下成长着。此外还有其他三个小型葡萄园，如空加瓜谷（Colchagua Valley）的Rio de Piedras Vineyard 和莫莱谷（Maule Valley）的Cauquenes 葡萄园等，以保证生产更多样化、高质量的产品。
为了确保每一滴精选出来的人间醇香，每一步步都是手工操作。而对于环境保护与可持续发展，他们坚持100% 有机种植标准，并且已经获得了DEMETER认证。这一切都证明了他们致力于打造卓越品质，同时也尊重自然恩赐给我们的礼物——这片土地上的生命与资源。
然而，即使是在这样宁静而神秘的地方，也有一股不可言说的力量在呼唤着你。你是否愿意走进这个中世纪骑士的小屋，让它带领你穿越时间，与那些沉默守护者的故事共度岁月？
