奥克森伯瑞：在维多利亚州比曲尔斯的美丽产地中，奥克森伯瑞酒庄以其独特的风土和丰富的葡萄品种而闻名。这里是西拉（Shiraz）的天堂，也是歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、古诺瓦姿（Counoise）、玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）和维欧尼（Viognier）的理想之地。
两座葡萄园——双子葡萄园与安菲希尔德葡萄园，每一片土地都有它自己的故事。双子葡萄园因其标志性的柏树而得名，它们高耸入云，是两个山脉间最引人注目的景象。这片土地以板岩和页岩为主，气候冷爽，土壤贫瘠，但却孕育出了内比奥罗（Nebbiolo）这些坚韧不拔的果实。在这里，没有人工灌溉，只靠天然降水来滋润每一株植物，这样的限制让酒庄必须精心管理每一颗果实，以确保质量不会因此受损。
相对而言，安菲希尔德葡萄园则是一个充满阳光、干燥气候的地带，其板岩土壤排水迅速，使得成熟度虽然不高，但味道浓郁无匹。这里种植了各种各样的红白葡萄品种，从西拉到玛珊，从慕合怀特到维欧尼，每一种都有着独特的风味。
在选择最佳采摘时机时，奥克森伯瑞酒庄极具挑战性，因为他们追求的是那种既强劲又细腻的单宁感。而在发酵过程中，他们使用长时间浸泡和发酵技术，这样做可以减少单宁对口感的影响，同时也能创造出更加复杂、深刻的情感层次。
目前，该酒庄推出的主要产品包括双子系列、安菲希尔德系列以及牛山系列。这些作品获得了广泛好评，被誉为具有典型澳大利亚风格的一流佳酿。此外，还定期举办骑行游览活动，让人们亲身体验这片神秘土地，以及品尝那些源自此地珍贵液体的心灵情感。
