在法国勃艮第夜丘产区(Cote de Nuits)的一个梦幻庄园里,有一片名为奥维那酒庄(Domaine dAuvenay)的葡萄园,这里是勒桦酒庄(Domaine Leroy)庄主拉露女士的另一块宝地。虽然面积不大,产量有限,但这里出产的葡萄酒品质却令人惊叹。
奥维那酒庄的葡萄园总面积达4.9公顷,主要种植黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)。这里的葡萄树平均年龄达到了65年,每公顷约有10,000株,密度很高。在管理上,奥维那就像它姐妹机构勒桦一样,以自然动力法来培育葡萄,不使用任何化学制品,从而遵循自然规律和季节节奏。
在酿造过程中,奥维那严格执行分类发酵,即使没有去梗,也将所有果实用于生产。发酵过程通常在传统木质酒槽中进行,一般都需要较长时间。
他们出品了许多珍贵的香料,如柏内•玛尔、骑士•蒙哈谢、普里尼•蒙哈谢克里欧•巴达•哈谢等等,并且每年的最佳年份也包括2003 年至1900 年之间的一些年份。
其中最值得一提的是玛兹-香贝丹特级园红葡萄酒,它是玛兹-香贝丹村最昂贵的红色产品之一,每瓶售价高达4037美元,由于产量极少,因此非常罕见。这款珍稀佳肴吸引了世界各地收藏家和爱好者的心灵,使得这片小小的地球成为追逐梦想与财富的地方。