安宁多尔酒庄位于美国俄勒冈州的乌姆普夸河谷，自2005年由妮娜·佩斯和罗德·佩斯夫妇创立。他们深爱这片风景如画的土地，致力于以有机方式管理葡萄园，并在2007年获得了可持续发展认证。酒庄的首席酿酒师克里斯托弗曾在南俄勒冈葡萄酒学院学习酿酒学，他不仅掌握了丰富的经验，而且对新鲜采摘的葡萄充满热情。
安宁多尔酒庄名意为“反转”，源自佩斯夫妇二儿子的玩笑，这个名字巧妙地体现了夫妻双方性格上的差异。他们在56英亩的大型葡萄园中种植五种不同品种，包括琼瑶浆、黑皮诺、雷司令、黑巴科和灰皮诺。在这里，每一颗果实都经过精心照料，以确保其独特风味。
由于气候凉爽且土壤适宜，安宁多尔的葡萄树们长得异常茂盛，其中一些甚至超过30年的寿命。而为了促进生态平衡，他们坚持使用最低投入法则，同时尊重自然，不过度干扰环境。此外，他们还采用了一些创新技术，如Scott Henry系统来维护健康生长。
这个家族式的小型 酒庄生产各种风味各异的地道美食，比如甜美而又复杂的地中海风格白葡萄酒，以及红色佳酿展示着典型北欧品质。每一瓶都是来自家门口亲手栽培与收获的一份真挚感情，是一种对传统与现代技艺完美结合的产物。
至今，安宁多尔已推出了包括2款甜品到4款白香等多样化产品，为追求卓越和传承经典提供了无限可能。在当地最重要竞赛——乌姆普夸河谷最佳大赛中，该品牌已经赢得了众多荣誉，让世界见识到了这片土地上醇香四溢之水。
