在新西兰的霍克斯湾产区，奥萨瓦酒庄以其现代化的建筑和对葡萄酒制作精湛技艺著称。该酒庄由泰三·奥萨瓦所创立，他是一位追求卓越的日本葡萄酒爱好者。在遍历世界各地后，包括美国、澳大利亚和新西兰之后，泰三最终选择了霍克斯湾这一充满天然优势的地方作为他的理想之地。
位于蔓格塔谷中的奥萨瓦酒庄，是卡瓦卡山与瓦希尼山之间的一片肥沃土地。这里一年四季降雨稀少、白天阳光明媚、夜晚凉爽宜人，是栽种葡萄树的理想地点。2006年，该地区酿酒师罗德·麦当劳赢得了“新西兰年度最佳酿酒师”荣誉，并在2007年加入了奥萨瓦团队，以顾问酿酒师身份帮助实现泰三的梦想——生产全球顶级葡萄酒。
经过数年的努力，原来的农场变成了一个生机勃勃的葡萄园。从2006年的首批种植到2008年的首次收获，再到今天，他们已经培育出了八种不同品质的葡萄品种，其中包括琼瑶浆（Gewurztraminer）、长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）以及桑娇维塞（Sangiovese）、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和灰皮诺（Pinot Gris）。他们采用可持续种植方法，不仅保护土壤资源，还确保了环境友好的发展。
随着时间推移，奥萨瓦品牌日益走红，不仅在国内畅销，也被国外消费者青睐，最终成为出口至日本市场第三大份额供应商之一。这一切都归功于泰三与罗德不懈追求卓越的心态，以及他们对传统与创新结合实践中所取得成就。
