在加利福尼亚的最美丽时刻里，霞多丽酿酒师们展现了他们的艺术与技艺，创造出一系列令人惊叹的作品。这些酿酒大师中的每一个都深知，在追求完美之前，他们必须首先掌握这款葡萄酒所需的一切：水果、酸度和结构。从纳帕到索诺玛，每个地区都有它独特的声音，但共同点是对这款古老而精致的品种的热爱。
瑞恩·普里查德（Ryan Prichard）是一位在北加州长大的酿酒师，他被霞多丽那充满张力的魅力所吸引。他在康奈尔大学学习并于加州大学戴维斯分校深造，从而成为了一名专业的葡萄酒研究者。在他的手中，来自索诺玛县各地采摘来的霞多丽葡萄能够表达出不同的风格。"人们说它是酿酒师的手笔，这确实如此，但要做出真正伟大的霞多丽，你不能制造它——它来自葡萄园。”他说。
妮可·马尔切西（Nicole Marchesi），Far Niente 的酿酒师，对新鲜感和质感有着极高要求。她坚信，只有保持天然酸度、质地和陈年潜力才能使葡萄酒达到最佳状态。在 Far Niente 的库姆斯维尔产区，她利用凉爽气候和排水良好的土壤来培育那些特别适合生产霞多丽的地理环境。
托姆·罗基奥利（Tom Rochioli），J. Rochioli Vineyard 和 Winery 的所有者兼酿酒师，是一代传承了世代经验的大师。他以其对黑比诺和霞多丽种植技术的卓越才华闻名，并将这一知识应用于他的产品中，以创造具有特定街区混合味道并经过低产量压榨处理的一流霞多丽。
大卫·拉米（David Ramey），Ramey Wine Cellars 的主人，是众所周知的大型项目之一，而他对于霞多丽尤为钟情。他避免使用氧化果汁，并采用苹果酸乳酸发酵、整串压榨以及桶内陈酿等先进方法来制作他的作品。通过自己的葡萄园Westside Farms，他不仅提高了质量，还减少了用水量并转向更环保的农业实践。
丹尼什曼（Dan Fishman），Donum Estate 的副总裁，对于黑比诺也有着深厚的情感。但随着时间推移，他也开始探索其他可能性的领域，如优雅且带有高酸度的小批次香槟玫瑰露珠式散装克拉斯特雷茹。此举标志着一个新的时代即将到来，其中Donum Estate 将以其庄园精神继续前行，寻找一种更加精简但同样迷人的风格。
