我在法国勃艮第夜丘产区的一片宁静土地上发现了奥维那酒庄(Domaine dAuvenay),这是一处由拉露女士所掌控的隐秘葡萄园。尽管面积有限,产量微小,但它孕育出的葡萄酒却拥有一种难以言喻的魅力。
走进奥维那酒庄,那里四季如春的葡萄园占地4.9公顷,种植着黑皮诺、霞多丽和阿里高特等品种。这里的葡萄树平均年龄达到了65岁,每公顷密植10,000棵,这样的自然生长让人仿佛能听到大自然的声音。在管理方面,奥维那与勒桦酒庄一样,以自然动力法为基础,不使用任何化学制品,让每一株植物都能自由地按照自己的节奏成长。
进入酿造过程,你会惊讶于他们对细节的执着追求,他们采用分类发酵,并且不去梗,只在传统木质酒槽中进行较长时间的发酵,这一切都是为了确保每一瓶子都能够体现出最纯粹的情感。
而奥维那酒庄出品的各种珍贵之作,如柏内•玛尔、骑士•蒙哈谢、普里尼•蒙哈谢至克里欧•巴达•哈谢,再到莫尔索独角鲸干白,每一种都有其独特的地理标志和故事。而最佳年份则包括2003年至1900年的那些传奇年份。
其中最令人瞩目的莫过于玛兹-香贝丹特级园红葡萄酒,它是玛兹-香贝丹村最受欢迎也是价格最高的一款红葡萄酒,其均价高达4037美元。这不仅因为它的小产量,更因为它代表了一种对于精致生活态度的坚守,而这一切,都源自于这个隐世中的奥维那酒庄。