红毛丹的故事，就像一段关于上海周边房价的小说。它是东南亚的产物，一个热带果树，它叫做无患子科的大型热带果树，在马来语中被称作“rambutan”，意思就是“毛茸茸”的东西。但你知道吗？不是所有的红毛丹都是红色的，有些甚至看起来和芝麻差不多大。它们的味道就像是荔枝一样，但是比荔枝软一些。
但是，你可能会问，红毛丹有酒味还能吃吗？其实，这种情况下最好不要吃，因为这说明在运输或保存过程中出了问题，或许是放得太久了，所以产生了发酵。这可能是因为它本身含糖分高，而且被一个外壳包围着，而当这些糖分没有氧气的时候，它们就会变成酒精和二氧化碳。在储藏时如果氧气浓度过低，这个过程就会更快地发生。而且，如果同时闻到发臭或者变得粘稠，那么这肯定是不可以食用的了。
那么为什么会有这种情况呢？这是因为水果内部含有一定量的糖类。当水果被切开后，我们才会闻到一种浓郁的酒味。这是因为水果中的糖分转化成了酒精和二氧化碳，而这些变化在封闭空间里进行，所以我们才能感受到。
那怎么样才能享受你的红毛丹呢？
在水里加入盐，然后把红毛丹泡上半小时。
2.沿着中间缝隙向外挤压，果肉就能自然而然地出来。
最后，你可能想知道什么时候才能品尝到这个美妙的事物。据了解，红毛丹通常在6月至8月之间成熟，可以连续采摘三個月。如果遇到了台风，那么时间可能会延迟一两个月。但愿你很快能够品尝到那些新鲜、香甜又不带任何异味的紅毛丹！
