奥克森伯瑞酒庄，坐落于澳大利亚维多利亚州的比曲尔斯产区，这片土地被群山环抱，海拔从300到800米不等，与众不同的河流和丰富的土壤类型，为每个葡萄园带来了独特的风土。酒庄在此拥有两块宝贵的葡萄园：双子葡萄园与安菲希尔德葡萄园。双子葡萄园因其旁边两棵古老柏树而得名，主要种植内比奥罗（Nebbiolo）这一珍贵品种，其地理位置位于高山之上，面朝东北气候凉爽，全依靠自然降水，不施人工灌溉，以保持高品质并严格控制产量，每公顷仅2.5吨左右。此地土壤贫瘠，因此需要长期投入劳动来管理野草与植物之间的竞争以保障果实质量。
另一座安菲希尔德葡萄园则位于一处被群山环绕、天然凹形的地貌中，阳光充足而气候干燥。该地区以板岩为主的地势排水良好，但由于土壤条件使得单一品种难以获得大量收成，因此这里种植了多样化的红白葡萄，如西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、古诺瓦姿（Counoise）以及玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）和维欧尼（Viognier）。当时机成熟，在单宁强劲但未过度粗糙时采摘这些优质果实，便能酿造出味道浓郁且特征鲜明的佳酿。
奥克森伯瑞酒庄还以其悠久浸皮及发酵时间著称，一般为五到八周。这一过程有助于减少单宁对味觉上的冲击，同时增加了口感层次，使得最终产品更加复杂、深邃。目前，该酒庄发布了包括双子系列、安菲希尔德系列及牛山系列在内的一系列受欢迎的葡萰款，其中每一种都展现出复杂香气和柔顺口感，被广泛认可并备受喜爱。此外，为了增进顾客体验，还定期举办骑行游览活动及品鉴会，让人们亲身体验这片美丽田野中的奇妙故事。
