奥克斯雷酒庄：云酒窖背后的家族故事
奥克斯雷酒庄，是一个怎样的项目呢？它是由西亚瓦雷拉家族在澳大利亚国王谷创立的，致力于种植和酿造多样化葡萄酒。这里，我们将探索这个家族经营的酒庄，以及它如何在维多利亚州东北部的地理位置上，打造出独特而复杂口感的葡萄酒。
西里尔·西亚瓦雷拉和简·西亚瓦雷拉夫妇，在1978年创建了奥克斯雷酒庄，他们孜孜不倦地追求高质量葡萄品种。1986年，一次巧合让他们有机会获得极为罕见的欧塞瓦皮诺（Pinot Auxerrois/Aucerot）品种，这一决定对奥克斯雷酒庄来说，是一次转折点。
今天，托尼·西亚瓦雷拉和玛丽安·西亚瓦雷拉夫妇继续携手管理这家家庭企业。他们以小批量生产著称，并致力于各种类型的葡萰产品，其中包括干白、干红、甜白、桃红以及加强型风格的葡萄酒。在这些不同类型中，欧塞瓦皮诺被用来酿制迟摘甜型葡萄酒，同时也与华帝露（Verdelho）混合制作成白波特。
除了欧塞瓦皮诺之外，奥克斯雷还种植其他如华帝露、霞多丽（Chardonnay）、杜瑞夫（Durif）、灰皮诺（Pinot Grigio）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品种。这使得 奥克斯莱能够提供一个丰富多彩且具有地区特色的大师作品组合。
2010年的小批量推出——“Noble Aucerot”，在詹姆斯·韩礼德大师给予了93分高分评价，这对于该地区来说是一项显赫成就。这份荣誉证明了奥克斯莱不仅仅是一个简单的小型酿造者，而是一个真正贡献着创新精神并为全球爱好者带去精选佳釀的地方。
那么，你准备好了吗？让我们一起走进云端中的这片美妙园地，看看这个充满传奇色彩的地方是如何制造出那些令人难忘味蕾体验的一系列宝贵佳釀吧！
