德克萨斯州高原地区，不仅孕育了石油的丰富与广阔的农田，还有着一片风起云涌、金黄色的葡萄酒产业。这里，占地41,214平方英里的狭长土地，在1850年的妥协案中得到了命名，它是解决该州土地争议的一个关键环节。这个地方正好位于德克萨斯高原美景AVAs的核心区域。在这八个官方AVAs中，德克萨斯中部山区AVA因其葡萄酒旅游而闻名遐迩，而这里不仅集中了许多酿酒厂和品鉴室，更拥有该州三分之二以上的葡萄园，是德克萨斯葡萄栽培的重要中心。此外，这里还被认为是现代德克萨斯葡萄酒工业发展的摇篮。在1960年代后期，得克萨斯理工大学的一位研究人员罗伯特·里德（Robert Reed）和另一位科学家克林顿·麦弗森（Clinton Doc McPherson）在拉伯克市种植了一片实验性葡萄园，这项尝试最终成功，并促成了1976年LLano Estacado Winery成立，该酿酒厂至今仍然是该州产量最大的之一。直到1993年，这个地区才获得了正式的地理标志保护身份。这片土地提供了超过80% 的果实，是大多数德国酿造商赖以生存的大本营。
