今天小编将为大家揭秘伏特加的奥秘,探究它是如何从谷物、马铃薯等食材中酿造而成的蒸馏酒,以及它独有的风情与魅力。伏特加以其无色的纯净、甘冽闻名于世,是俄罗斯的国酒,其品种越多次蒸馏,越为纯净。在传统影响下,俄罗斯和波兰等国生产的伏特加标准化至40%酒精含量,而研究表明最佳含量应在38%,然而为了便利税收,大多数厂商选择生产40%的伏特加。
早期伏特加与今日相比有显著差异,它们曾被用作药物,有时含有14%甚至更高的酒精。此发明可追溯到公元8世纪,用以提高纯度和酒精含量。如今,伏特加不仅受俄罗斯人民喜爱,还成为他们最传统饮料之一,其热气和高酒精内容,以及简单口感,被广泛接受。
尽管没有严格定义,但人们常将其归类于白酒,这是一种误解,因为它比中国白酒更为纯净,不涉及相同数量复杂工序或原料。而准确来说,这是一种基酒,即直接生产而非经勾兑的一种原始液体。就像欧洲人对之所称“白酒”,这正是另一层面上的理解。
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