德克萨斯州的高原地带不仅孕育了石油和庄稼，还孕育了葡萄酒文化，尤其是在Texas High Plains AVA这一片广袤而又独特的地理区域。这里的41,214平方英里历史悠久，得名于19世纪妥协案，该地区解决了当时有关土地主张的争议。在这片被称为“孤星州”的八个官方美酒产区中，Texas Hill Country AVA以其迷人的风景吸引着众多游客，而在此之外，High Plains则是德克萨斯最重要的葡萄种植区，占据了该州三分之二以上的葡萄园。它被誉为现代德克萨斯葡萄酒产业的摇篮。1960年代后期，在拉伯克市，由得克萨斯理工大学的一位研究人员罗伯特·里德和他的同事种植了一片实验性葡萄园，这一成功开端促使1976年成立了Llano Estacado Winery，它至今仍是该州最大的生产商之一。而直到1993年，该地区才正式获得AVAs地位，以其超越80%的产量成为德克萨斯主要水果来源，为全球提供了一系列令人垂涎三尺、品质上乘的大师级别葡萄酒。
