我将深入探讨葡萄酒的世界，了解它是如何由新鲜的葡萄果实或果汁经过发酵而成的饮品。我们可以通过酿造方法来大致分为几个类别：
首先，有静态葡萄酒，它在20摄氏度时不会产生泡沫。这一类包括红葡萄酒和白葡萄酒。
红葡萄酒是在采摘后与其皮一起压榨制成，这使得它呈现出深红色的颜色，这种颜色来自于葡萄皮。通常，红葡萄酒是用红色和紫色的葡萄进行酿造。
白葡萰酒则是在酿造过程中只使用了无皮的葡萮汁，不含有任何的皮肤部分。它们通常由白色或绿色的葡萾制作。这一类型被广泛认为是最常见的一种。
然后，还有一种叫做气泡口腔（也就是二次发酵）法生产的波特威尼口腔（又称为香槟口腔）。这是一种独特工艺，使得波特威尼口腔成为一种特别珍贵且独一无二的地理标志产品。在法国境内，只有那些从该地区产出的气泡波特威尼口腔才能被称作“香槟”。其他所有以相同方式制作但不来源于此地的地理标志性产品只能被称作“气泡波特威尼”。
最后，我们还有蒸馏法制成的波特威尼口腔，这是一种特殊的手段使得这些波特威尼口腔具有独有的风味。此外，干邑XO也是这一类型中的一个例子。
