在40多年的葡萄酒酿造历程中,富尔默酒庄经历了无数的风雨,但始终坚持不懈地追求卓越。自1972年由海因里希·富尔默创建以来,这家位于德国法尔兹的葡萄酒产区的传奇酒庄,就已经赢得了世人对其品质和传统的认可。而且,它还在阿根廷建立了另一片生产基地,为全球消费者提供更多选择。
四十余载的发展见证了富尔默家族如何克服种种挑战,通过创新和不断学习来提升自身。在这段时间里,该地区的地理特征、丰富多样的土壤类型,以及适宜于葡萄生长的大气条件,都为其成就奠定了坚实基础。
1980年,海因里希·富尔默投资于起泡酒生产,并采用独特的手工技艺,在分离酵母之前进行18个月的发酵过程。这一独特方法确保了起泡酒具有长久保存期限,同时细小气泡与持续性也使之与香槟媲美。这些高品质起泡酒是通过完全成熟的葡萄制成,并经过精心压榨,以提取出雷司令和皮诺品种中的果香和体积。
进入十年代,富尔默家族将视野扩展至新世界,将阿根廷门多萨作为新的开发区域。1987年,他们在南部购买土地并开始种植各种国际知名品种,如赤霞珠、霞多丽、梅洛等。此外,还有马尔贝克、西拉以及长相思等,也被引入到这个充满活力的环境中。这里日照充足火山土壤肥沃泉水清澈,为葡萄树提供了一切所需。
随着技术进步,不同时代都有不同的工具被引入到酿造流程中,从现代化收割机到不锈钢钢桶再到过滤设备,一系列改进让大规模生产成为可能。但尽管如此,深刻理解自然规律并将其融入生活方式仍然是成功的一部分。这意味着每天都是特别的一天,每一年的工作都需要根据季节变化进行调整。
从红色至白色,从复古至现代,再到优雅而复杂的情感表达——所有这一切都可以在丰富多彩的产品线上找到,无论是赤霞珠或梅洛这样的红色佳肴,或是欧塞瓦、霞多丽这样的白色浪漫主义者,或是在琼瑶浆那迷人的香气下享受蓝葡萄牙美人的魅力,或是在灰皮诺干型起泡酒三文鱼颜色的金奖中感受到荣耀——每一款产品都是一个故事,是对传统与创新结合的一个赞歌,是对自然与人类智慧完美融合的一个见证。未来10年内,虽然面临新的挑战,但以往取得的一切成就,以及未来的愿景,让我们相信,只要保持这种精神,那么无论走向何方,都会是一条通往辉煌之路。