导读 环境与艺术或时尚或我们文化泡沫中的任何东西一样容易受到趋势的影响。因此，在一月份之交，按照惯例，大约有1001篇文章席卷了我的社交网络，分析了前一年的饮料主题，并预测了未来12个月将形成的故事。这一次，他们中的一股时尚脱颖而出，踩在我的脚趾上，让我的感官消失了。
许多媒体都对天然葡萄酒(定义松散，那些尽可能少的操纵和干预的葡萄酒)进行标记，因为它们最近的受欢迎程度，预计会进一步上升到全面流行，然后想知道某种版本的“它会持续下去”或“它们是否会在主流中生存吗？”
首先，把这些写成一种时尚是非常愚蠢的。是的，在过去几年里，尤其是2017年，见证了自然、最小干预选择从葡萄酒书籍宠儿演变成更受欢迎，更热门购买。这让我想到了关于主流生存的问题：真正类别葡萄酒仍然会为未来酿造，无论是否时髦。天然葡萄酒代表了一种灵巧、风土前卫视角，它们促进了生物多样性和可持续性。在生产过程中，他们关注健康或者环境足迹，而不是库存货架。而且它们可能永远都是。
与其浪费时间询问它们会流行多久，不如赞扬那些能够以足够大规模获得高质量天然葡萄酒生产商，让他们成为消费者弄清楚如何更好地分享他们故事，或重新考虑用大量加工量和很少考虑周围环境酿造的大量葡萄酒？
就目前而言，我鼓励你思考和喝酒，用你的钱支持那些真诚地关心环境并提供高质量产品的人。如果你能找到一个制作方法，它既可以让品质提升，又能减少对环境造成破坏，那么这就是我想要看到的事情。
现在，请允许我推荐几个优秀品牌，它们不仅仅因为他们追求自然，但也因为他们证明这一理念可以与美丽相结合：
纳蒂·波特诺伊尝试 浮士德滑雪道2015加德曼格西拉（哥伦比亚谷）。这是清新的、柔软又浓郁，有着郁郁葱葱黑色水果味以及泥土气息——就像是一瓶液体般款待。
莱斯·泰特斯 NV Tète Blanche（Vin de France）。给自己做一个羊皮煎蛋卷，打开这个超洁净白色花斑块。
老威斯敏斯特酒庄 2017 佩特-纳特·阿尔巴里尼奥（马里兰州）。如果有酸补丁 Kids 的花茎味，它们味道就会像这样：明亮、起泡并令人愉悦，如同潮流般。
菲利帕·帕托 2016 3B 额外布鲁特桃红（贝拉）。巴哈和比卡混合，这是一个热情、明亮充满红色浆果但也有结构化。
最后，我希望你们喜欢这篇文章，并且愿意继续探索更多关于地球友好的饮品世界。我相信，只要我们共同努力，我们一定能找到那片被称作“美好生活”的土地。
