导读:试图迎合每个人,面临的挑战在于,你可能会失去某人的喜爱——歌海娜效应。多年来,这种高贵而知名的葡萄,在消费者的喜爱中如同摇摆不定,但它最终似乎正重新回归到人们口中的甜蜜点——至少我们希望如此;你永远无法用多变性来判断。
歌海娜一直是罗纳河谷南部的主要作物,但它为整个法国南部的葡萄酒业提供了基础,从普罗旺斯精致桃红葡萄酒到沙特阿内夫杜帕佩强劲葡萄酒和巴尼乌尔甜葡萄酒。如果没有通用的品种,那么什么也不会有。在西班牙,它是19世纪藤蔓毁坏葡萄藤后的一位救星,如今它在那个干旱国家蓬勃发展,从Priorat和Toro时尚避风港到Rioja的园地,甚至是Cava起泡酒的地产。
因此,当酿酒师开始新植树时,他们会携带着歌海娜(Grenache),这是一种理智选择,因为该品种已经被广泛播撒。歌海娜(Grenache)是一种耐寒且高产的植物,它使得果实具有良好的风味、单宁柔软以及含量较高,因此不可避免地,它会成为那些追求低度产品生产者牺牲品,因为他们从Grenache提炼出壶类酒以满足狂热需求,而非其他任何事物。
确实,Grenache变成了一个贬义词,以至于在1990年代,人们开始努力全球范围内消除其影响,然后才开始流行凉爽类型,最终尝试性复兴。可以说,我们之前从未列出了最想尝试的Grenache红葡萄酒。但是,是通过不断搜索测算,我们对这些美味佳肴兴趣日益增加,这促使我们最终这样做了。Grenache在Wine-Searcher用户中占据了一席之地,在过去三年左右时间内搜索量持续稳步增长。