意大利葡萄酒之旅：罗卡马契Rocca delle MacÌe与电影艺术的共鸣-1

名人简介：赛尔乔·津加雷利Sergio Zingarelli，意大利著名电影制片人的故事

在2021年的4月24日，一场盛大的意大利葡萄酒巡回课程——丽意意酒专家20城巡回课华丽升级再度启程。这是连续第三年组织这样的大型活动。每一次的巡回课程都坚持严格标准和专业精神，这次使用的16款样酒品质均值得称道，代表了各自产区的一流水准。

小编将逐一揭秘这些精品意酒迷人的魅力，以及它们背后的故事。在这次巡回课程中，托斯卡纳大区经典基安蒂（Chianti Classico）是一款不可错过的红葡萄酒，它是了解意大利葡萄酒必学知识点之一。在2021年的丽意 意酒专家20城巡回课上，来自罗卡马契Rocca delle MacÌe 酒庄2018年份的经典基安蒂干红，是当时品鉴中的焦点。

这款珍贵的红葡萄酒以95%桑娇维塞（Sangiovese）和5%美乐（Merlot）的混酿闻名，其含有13.5度乙醇。采摘后精心挑选，并进行12至14天发酵，最终转入斯拉沃尼亚大橡木桶和法国小橡木桶分别陈酿6至10个月。倒入杯中，这款经典基安蒂呈现出标准宝石红色，释放成熟红樱桃、野生莓果以及丁香等香料交织气息，同时隐约可感受到新皮革、湿咖啡粉等烘烤类气息。其酸度坚挺，有着结实而均匀的单宁结构，以及突出的矿物质感，是一款展现出阳刚风格且未来会更佳演进状态。

位于托斯卡纳地区西南角 卡斯特林娜镇内的是罗卡马契Rocca delle Macìe 的葡萄园，这里虽然温度较低，但由于高海拔地势朝向开放，使得这里成熟得更加缓慢而均匀。此地生产出的经典基安蒂通常具有扎实结构、强有力的身体以及较理想的陈年潜力。

2018年被认为是一个非常好的年份，因为它展现出了高度集中度、高清新感，让饮者感觉芬芳愉悦。从产区协会提供的地化分析及感官特征结果来看，该年度的经典基安蒂很适合中到长期陈酝。

此外，由于创立以来一直致力于推广家族式优质葡萄酒品牌发展，“津加雷利精选项目”已经吸引了特伦蒂诺自治省Villa Vescovile、普利亚Apulia地区Pietrapura、大不列颠尼弗朗齐科塔Franciacorta区域Fratus及坎帕尼亚Campania大区Macchialupa四个知名家族式优质品牌加入该项目。而今年6月初，又有两家知名品牌Fantin Nodar及Ascheri加入了该项目，以进一步扩展其影响力。

围绕独特“津加雷利精选项目”，我们专程采访了Rocca della Macìe主Sergio Zingarelli。他谈到了他创立这个项目的心愿：“我们的目标是在国际市场上形成一个合作平台，我们希望通过这种方式，可以让消费者体验到不同地区出品量相对有限但质量极高的手工艺品。”

对于中国市场，他表示：“我们相信中国是一个巨大的市场，我们很幸运拥有像Interprocom这样的合作伙伴，他们在疫情期间也表现良好，让我们能够持续提升品牌曝光率和市场占有率。在疫情之后，稳固合作关系依然是我们在中国市场上的竞争优势。”

对于Classic Chianti在中国市场潜力，他说：“我相信Classic Chianti 在中国能取得成功，因为它是Italy最具识别性的类别之一。”