在全球气候变化的阴影下，葡萄栽培产业正面临前所未有的挑战。干旱的夏季和不断上升的平均温度迫使葡萄园主们寻求创新解决方案。研究成为唯一可行之路，不仅适用于实践经验，也是世界主要大学不可或缺的一部分。加州大学戴维斯分校，以其著名的葡萄栽培和酿酒学系闻名于世，致力于开发抗性品种、精准气候预测模型以及碳捕获与水资源节约技术。这一追求未来可持续葡萄酒生产链的努力得到了罗伯特·蒙达维葡萄酒与食品科学研究所和Jess S. Jackson可持续酒庄大楼等合作伙伴的大力支持。
个人的慷慨捐赠至关重要。在“期望更大：来自加州大学戴维斯分校，为世界”这一筹款活动中，已有16.8亿美元被筹集出来，目标是20亿美元。一位匿名慈善家的最新贡献额外提供了400万欧元，将专用于加州大学戴维斯分校的葡萄栽培和酿酒学系。此笔资金将支持创新项目，如分析工具、先进技术及设备研发。教授兼系主任David Block表示：“我们希望这笔钱的大部分用来资助研究生教育。”农业与环境科学学院院长Helene Dillard补充道：“这种巨大的帮助将有助于整合创新与技术到教学与服务中。”
值得注意的是，加州大学戴维斯分校毕业生的85%至少有一份工作，与知名葡萄酒公司合作，这不仅体现了学校对学生创造性的培养，更反映出学校研究成果对行业影响力的重要性。
