我站在瑞典北部偏远的葡萄园里，周围是零下八度的气温和十五厘米厚的积雪。这里离斯德哥尔摩不远，却在北半球大部分地区葡萄收获几个月前结束后的正当时刻开始了新的收获季节。Göran Amnegård，他所在的Blaxsta酒庄自称是世界上最北端的葡萄园之一，上周才刚刚开始收获。
“这是完美的时候，”Amnegård说。他22年前种植第一批葡萄时，这里的酒庄是瑞典仅有的商业酒庄之一。如今，它已经成为越来越多国家中的一员，被专家预测将成为一个重要的葡萄酒目的地。
他的vidal blanc葡萄受益于盛夏长达23小时的大光照，然后被制成屡获殊荣的冰酒，并出口到米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的地理环境，”他说。
尽管瑞典的小规模葡萄园只有150公顷，但过去两年间扩大了50%。预计五年内，它们将再次翻倍，从而增加到10,000公顷，可能会发展成为一个新兴十亿欧元产业。
国内销售量也见证了这一增长。在过去五年中，Systembolaget政府拥有的特许经营连锁店报告称，其销售量从2017年的19,388升激增至今年34,495升。这虽然生产规模仍小，但该零售商表示数量、质量和客户兴趣都在不断增长。
全球变暖和新品种种植被认为是推动瑞典葡萄酒生产的一个因素。主要种植的是solaris，这是一种1975年由德国西南部弗莱堡葡萯研究所首次引入的一类白色品种，还有用于酿造红色的rondo品种。
研究人员Lotta Nordmark指出，风格多样化，其中白色起泡、桃红以及橙色饮料也有潜力。不过Nordmark强调，最关键的是使用抗病性高、可持续栽培系统以及无限制试验能力才能保证成功产出。她还提到还有其他未知潜力的待开发之处等待挖掘。在这个寒冷但充满希望的地方，我看到了未来一片广阔无垠，而不是简单冰冷。我知道即使在极端条件下，也能找到生命与生机之花绽放的地方。而这，就是关于人类对自然界坚韧不拔精神，以及他们如何通过创新与努力，为自己创造美好生活故事的一个缩影——关于一个小村落，一群人、一片土地，以及他们共同打造并享受着美妙事物的事迹。
