在北半球的大部分地区，葡萄收获几个月前就结束了。但在离斯德哥尔摩不远的一个小葡萄园里，在 -8C 的温度和 15cm 的积雪中，这才刚刚开始。Göran Amnegård说：“这是完美的。”他的Blaxsta酒庄自称是世界上最北端的葡萄园之一，上周开始收获。22年前，当他种植第一批葡萄时，这里是瑞典仅有的商业酒庄之一。现在它是北欧国家中越来越多的国家之一，专家预测它正在成为葡萄酒目的地。
Amnegård 的 vidal blanc 葡萄在盛夏时节长达 23 小时的日光照射，然后被制成屡获殊荣的冰酒，并出售给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的风土之一，”他说。瑞典的葡萄园虽然相对较小，只有 150 公顷，但在过去两年中扩大了 50%。预计在五年内，它们的规模将增加一倍以上。
从长远来看，预计它们可以增长到 10,000 公顷，成为一个新的十亿欧元产业。瑞典葡萄酒的国内销量在过去五年中几乎翻了一番。这得益于Systembolaget，一家政府拥有的特许经营连锁店，该公司表示截至 11 月 30 日，销量已从 2017 年的 19,388 升增加到今年的 34,495 升。
虽然生产规模仍然很小，但该零售商表示数量、质量和客户兴趣都在增长。此外全球变暖和新品种种植也是推动瑞典葡萄酒生产的一些因素。在这里主要种植的是 solaris 和 rondo 品种，其中 solaris 是由德国西南部弗莱堡研究所于1975年首次推出的一种白葡萄品种，而 rondo 用于酿造红酒。
Lotta Nordmark 研究员指出，无论是在风格还是潜力方面，都有很多可探索之处。她提到，“除了白、起泡和桃红，还有橙色的可能性。”Nordmark 强调关键点包括使用抗病品系、可持续栽培系统以及试验能力无限制约。她认为成功与否取决于这些要素，以及能否应对各种挑战，如气候变化等问题。此外，她还强调，不断学习并适应环境变化对于提高产量和质量至关重要。而且，由於氣候變遷，這個領域將持續進步，並對未來產業發展产生深遠影響。
