不同波尔多品种的表现如何：权威分析
导读 2022年2月7日整理发布：
在2021年，波尔多地区的葡萄酒界经历了一场令人瞩目的盛宴。其中，品丽珠（Cabernet Franc）、Angélus和Le Dôme等葡萄酒获得了100分，这对于这些葡萄来说，无疑是令人惊叹的一年。在这之中，单一葡萄园Le Dôme的品丽珠含量占75%到80%，而Angélus则以大部分为主。左岸地区的红酒主要由三到四种混合酿造，如赤霞珠（Merlot）与其他几种优质白皮葡萄共同构成。
Château Haut-Brion以其梅洛（Carmenère）和赤霞珠组合闻名，而梅洛仍然在波尔多区域中占据主导地位。不过，由于气候变化，使得生产出平衡且不含过高酒精含量的梅洛变得越来越困难。这导致圣埃美隆开始种植更多品丽珠，并且许多梅多克产区也增加了赤霞珠在混酿中的比例。预计这种趋势将持续至少十年的时间。
自2005年以来，在波尔多有16款红色葡萄酒和1款白色葡萄酒获得了100分评级。在2005至2010年的五个年度内，只有六款葡萄酒达到这一标准。而2015和2016两年的新鲜事物，则达到了10个年度，其中包括来自Haut-Brion、Palmer和Pontet-Canet等著名庄园的作品。这表明除了Haut-Brion外，还有一些其他庄园已经学会发挥它们最好的潜力。
展望未来，不仅这些知名庄园可能会继续保持其卓越水平，而且随着其他地区更具竞争力的新兴品牌崛起，我们或许还能看到更多意想不到的惊喜。此外，尽管气候变化目前对波尔多产生正面影响，但长远来看，即使对于像赤霞珠这样的植物，也可能会变得太热。不妨尽你所能充分利用这个时期，因为未来的挑战可能会更加严峻。
