在一片充满希望的未来景象中，科学家们揭示了气候变化如何赋予英国葡萄酒产业新的生机。过去二十年里，随着气候条件的微妙变化，这个国家已见证了新葡萄园的兴起和品质卓越的葡萄酒生产，以及从仍静止葡萄酒向更加引人注目的起泡酒转变。现在，一组研究人员，从东英吉利大学、伦敦经济学院、Vinescapes Ltd和Weatherquest Ltd联合起来，他们利用最新气候预测模型，为英国葡萄种植与酿造领域描绘了未来二十年的蓝图。
他们在《OENO One》杂志上发表的一项研究展示了更广阔区域——包括英格兰和威尔士——将迎来适合种植黑比诺及霞多丽等高质量静止葡萄酒以及起泡风格的品种。此外，这些研究者还指出，自2004年至2021年期间，由于温暖干燥季节，英国产量达到了创纪录水平，而这些理想条件正变得越来越普遍。
该项目由自然环境研究委员会资助，并作为英国气候韧性计划的一部分进行，该计划旨在评估不同地区对全球变暖可能产生影响的情况。通过结合气候科学、农业技术以及对特定品种需求的深入理解，本次研究为投资者提供了一套精准指导：即根据当前与法国香槟区或德国勃艮第区相似的生长条件选择最佳地点，以应对未来的可持续发展挑战。
然而，与此同时，这项报告也提醒行业必须保持灵活性，因为不可预测性的天灾（如2012年的早霜）仍然存在，并且需要不断调整以应对快速变化的环境因素。这不仅涉及到选择耐寒抗病品种，还需关注市场动态，以确保品牌能够在不断演变的地球上保持其地位。本次调查强调，在这个充满变数的地球上建立一个稳定的身份并不容易，但对于那些愿意投身其中并坚持自己的道路的人来说，也许有着前所未有的机会。
